薬、酒に含まれるアルコール、増粘剤を始めとした食品添加物等の成分を特殊な酵素によって分解して無毒化する機能を解毒（げどく）と言い、多機能な肝臓の果たすとても重要な仕事の一つだということは間違いありません。 肥満（obesity）の状態というのは当…